Jednostavan recept za pripremu zapečenog povrća. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 45 minuta.
Upute:
Svježe i oprano povrće očistimo i narežemo na kockice. Grah iz konzerve ocijedimo. Na vrućem maslinovom ulju popržimo sitno sjeckan luk, dodamo protisnuti češnjak, podlijemo temeljcem od povrtne kocke i pirjamo još 2 minute. Na kraju dodamo kockice patiđana i tikvica te pirjamo još 2-3 minute. Začinimo solju i paprom i podmiješamo pire rajčicu. Ovako pripremljeno povrće pomiješamo sa ocijeđenim bijelim grahom iz konzerve i sve zajedno složimo u vatrostalnu posudu. U zdjelici pomiješamo med, kečap, kajenski papar, bosiljak i 2-3 žlice crnog vina te umak prelijemo preko povrća. Stavimo peći u pećnicu na donju razinu, na 200°C oko 20 minuta.
