Jednostavan recept za pripremu mesne juhe s tjesteninom i krumpirom. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 30 minuta.
Upute:
Kockice luka i slanine sitno popržimo na maslacu dok ne postanu zlatno žute. Takvu mješavinu prelijemo jušnim temeljcem ( juha od mesne kocke ), začinimo solju i paprom i pustimo da zavrije. Oprani i oguljeni krumpir ribežom naribamo na vrlo tanke gotovo prozirne kolutiće te i njega dodamo u juhu. Pustimo da prokuha još 10 minuta. Sada u juhu dodamo roščiće od tijesta, promiješamo i kuhamo dok ne postanu „al dente“ (otprilike 8 minuta). Serviramo u zdjelicama ili na tanjuru i posipamo sitno kosanim svježim peršinom.
