Detaljne upute i sastojci: http://ift.tt/1IfF51n Jednostavan recept za pripremu pudinga od cvjetače s popečcima od seitana. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do sat vremena. Upute: Cvjetaču očistimo, operemo i kuhamo u slanoj vodi dok ne omekša, zatim ju ocijedimo i protisnemo. U posebnoj posudi umutimo 3 jaja, 1 žlicu margarina i malo soli pa dodamo pireu od cvjetače. Dobivenu smjesu stavljamo u namašćen kalup i kuhamo u vodenoj kupki, u pećnici, na 200 °C, oko 25 minuta. Popečke sejtana popržimo s obije strane na vrućem maslinovom ulju. Sejtan su bjelančevine iz integralnog brašna koje možemo proizvest sami ili možemo kupiti već gotov proizvod. Gotove serviramo uz puding od cvjetače.
