Detaljne upute i sastojci: http://ift.tt/1H3wrEt Jednostavan recept za pripremu paragvajske juhe od slanutka s blitvom. Upute: Slanutak operemo i stavimo močiti u hladnu vodu preko noći. Zatim ga procijedimo u situ, isperemo i stavimo kuhati u litru i pol vode. Rajčice operemo i cijele stavimo u slanutak. Glavicu luka očistimo i narežemo na četvrtine. Češnjak očistimo i prerežemo na polovine. Luk, češnjak, mljevenu papriku i lovorov list dodamo slanutku, pa sve zajedno pokriveno, na laganoj vatri kuhamo 30 minuta. Blitvu operemo očistimo, narežemo na trake i kratko kuhamo u vreloj vodi, procijedimo, dodamo slanutku i sve zajedno kuhamo još 15 minuta. Iz lonca izvadimo luk, rajčice, češnjak i žlicu slanutka i sadržaj izmiksamo štapnim mikserom. U tavi na malo ulja kratko pržimo dobiveni pire, podlijemo bijelim vinom i time zalijemo juhu. Sve zajedno kuhamo još deset minuta, pospemo svježe sjeckanim peršinom i poslužimo u dubokim tanjurima.
